Kanoa - Hôtellerie

Fiche de l’entreprise

Opération de construction et d'exploitation d'un hôtel en Polynésie Française via la SARL KANOA LODGE.

Pour ce projet, l’investisseur bénéficie d’un rendement cible de 10% sur 90 mois amortissable mensuellement (dont 24 mois de différé en capital), avec en garantie un caution sous seing privée du porteur de projet, une caution hypothécaire en second rang sur un entrepôt situé à Papeete, une hypothèque en quatrième rang sur le foncier de l'opération Kanoa Lodge, ainsi qu'une assurance homme clé.

Présentation du porteur de projet

Initialement professionnel de santé, Jérôme Fernandez s’est reconverti dans l’immobilier à l’issue de 30 ans d’expérience dans le domaine médical dont 20 ans en Polynésie Française.

Fort d’un réseau local solide acquis au fil des années, il bénéficie d’un accompagnement d’acteurs locaux et expérimentés tant sur la géographie et l’environnement du projet que dans le domaine de la promotion et la finance.

Jérôme Fernandez dispose également d’une expérience entrepreneuriale en parallèle de son activité d’infirmier libéral. Il a créé en 2015 la SARL Jerico, puis développé avec un associé le concept Carpe Diem (restaurant / épicerie fine).

Il a été associé majoritaire et co-gérant avec une implication directe dans la gestion quotidienne (achats, organisation, TVA, etc.) jusqu’à la cession de la société en 2021.

Présentation des acteurs

Architecte DPLG
Le projet KANOA LODGE est conçu par David Chauvin, architecte DPLG, en charge de l’architecture globale du site : implantation, volumes, circulations et intégration paysagère. Son approche privilégie une insertion respectueuse de l’environnement de Moorea et des exigences d’un ERP hôtelier, en étroite coordination avec le porteur de projet et les conseils techniques et financiers.

Consultant Pilotage
MOE (MOE NC / MOE PF) est une équipe de maîtrise d’œuvre intervenant dans le Pacifique, de l’étude de faisabilité à la livraison des projets. Forte de plus de 15 ans d’expérience, elle propose un accompagnement sur mesure : études avant-projet, visites avant achat et suivi de travaux jusqu’à la réception. MOE opère en Nouvelle-Calédonie et en Polynésie française, avec des bureaux à Nouméa et Moorea (Paopao).

Assistance / audit en gestion hôtelière
Pacific Audit Consulting (PAC) est un cabinet indépendant basé à Papeete, fondé et dirigé par Alice Pinel-Peschardière. Spécialisé en audit, organisation et gestion financière, il accompagne PME en croissance, porteurs de projets et investisseurs étrangers, avec une expertise sur mesure. PAC intervient notamment en hôtellerie (pré-opening, organisation et performance d’exploitation), avec une approche pragmatique, orientée résultats, fondée sur des outils de pilotage et une forte exigence de confidentialité.

Conseil financier
Okeana Partners, société de conseil implantée en Polynésie française, accompagne les acteurs publics et privés dans leurs projets stratégiques, techniques, opérationnels et financiers.

Présentation du projet

KANOA LODGE est un projet d’hôtel de tourisme 2 étoiles, à taille humaine, situé à Moorea - Haapiti sur un terrain d’environ 4 100 m². Il proposera 18 unités d'hébergement réparties dans 7 bungalows parfaitement intégrés à l’environnement naturel (dont 2 PMR), autour d’un bâtiment central dédié à la restauration, la détente ainsi qu’à l’accueil et la gestion.

Le projet se positionne sur un milieu de gamme expérientiel, entre les grands resorts et les pensions, et vise une clientèle loisirs en quête d’authenticité, de confort et de service personnalisé, avec un fort potentiel sur les marchés US / France / Europe. L’offre est orientée demi-pension, valorisant les produits locaux.

Les investissements portent sur les unités d’hébergement, les équipements collectifs (restaurant-bar, piscine, espaces extérieurs), les VRD et les aménagements paysagers. Le concept intègre une dimension “nature & culture” (jardin botanique, faa’apu pédagogique) et s’inscrit dans une démarche de tourisme durable, avec un objectif de label Clé Verte.

L’exploitation générera environ 8 emplois directs et soutiendra un réseau de prestataires locaux. En synthèse, un produit hôtelier compact et différencié, aligné avec la demande d’expérience et les attentes RSE, offrant une montée en charge maîtrisée dans un secteur calme et attractif de Moorea.

Localisation de l'opération

Le projet KANOA LODGE est implanté à Haapiti, sur la côte ouest de Moorea, à proximité de l’axe routier principal de l’île. Ce secteur bénéficie d’un environnement résidentiel et naturel, réputé pour son calme, ses paysages ouverts et sa proximité avec les plages et spots de loisirs.

Haapiti se situe à distance des zones les plus urbanisées, tout en restant facilement accessible depuis le quai des ferries et les principaux pôles touristiques de Moorea. Cette localisation permet de capter une clientèle loisirs en recherche de déconnexion, d’authenticité et d’expérience, sans s’éloigner des infrastructures et services essentiels.

L’implantation est ainsi cohérente avec un projet hôtelier à taille humaine, orienté nature, culture et durabilité, tout en s’inscrivant sur un axe touristique établi de l’île, favorable à la visibilité et à la commercialisation.

Visuels du projet 

Étude de marché

Le marché touristique reste porteur, avec une demande soutenue et des séjours longs, malgré une concurrence accrue, notamment de la location saisonnière.

À Moorea, l’offre est concentrée sur le haut de gamme et les locations, laissant un déficit d’hôtellerie intermédiaire à taille humaine, alors que la demande progresse pour des établissements accessibles et expérientiels. Les clientèles US, France et Europe confirment le potentiel, sous réserve d’une stratégie commerciale lisible.

Conclusion : dans ce contexte, KANOA LODGE (18 clés - 2*) se positionne sur un créneau encore peu couvert à Moorea, entre luxe et para-hôtellerie, avec un profil clair et attractif pour les investisseurs.

Tableau de ventilation des ressources

Présentation de l'équipe

FERNANDEZ Jérôme

Initialement professionnel de santé, Jérôme Fernandez s’est reconverti dans l’immobilier à l’issue de 30 ans d’expérience dans le domaine médical dont 20 ans en Polynésie Française.

Fort d’un réseau local solide acquis au fil des années, il bénéficie d’un accompagnement d’acteurs locaux et expérimentés tant sur la géographie et l’environnement du projet quad dans le domaine de la promotion et la finance.

Jérôme Fernandez dispose également d’une expérience entrepreneuriale en parallèle de son activité d’infirmier libéral. Il a créé en 2015 la SARL Jerico, puis développé avec un associé le concept Carpe Diem (restaurant / épicerie fine).

Il a été associé majoritaire et co-gérant avec une implication directe dans la gestion quotidienne (achats, organisation, TVA, etc.) jusqu’à la cession de la société en 2021.